10 самых интересных фактов о Тунисе
Тунис — одна из самых маленьких стран Африки. В ней проживает около 11 млн человек, включая коренных жителей, берберов. В Тунисе мирно сосуществуют арабская, берберская и европейская культуры.
1. Города современного Туниса располагаются на территории древнего финикийского государства. И до сих пор здесь хорошо сохранились развалины финикийской столицы, Карфагена, который находится в 10 км от современной столицы — Туниса. Город был основан в IX веке до н. э. и просуществовал до конца VII века.
2. Государственный язык в Тунисе — арабский, и большая часть населения общается на тунисском диалекте арабского языка (дарижа), но многие свободно владеют и французским, который также широко распространен. Большое число молодежи также знает английский язык, а коренное население, берберы, общаются на берберских диалектах (шильха).
3. В Тунисе снимали эпизод знаменитых «Звездных войн», для которых специально построили декорации: космические порты, убежища авантюристов и участников контрабанд. Между соленым озером Шотт аль-Джерид и пустыней Сахарой режиссеры фильма оборудовали «звездную» родину Скайуокера — жаркую сухую планету. По сценарию одна из планет саги Джорджа Лукаса (Татуин) была названа в честь тунисского города Татавин.
4. В Тунисе, несмотря на его маленькую территорию (всего 163,6 кв. км), располагается четыре международных аэропорта. Самый крупный аэропорт, Джерба-Зарзис, принимает в основном чартерные рейсы из Западной Европы. Монастир, самый старый аэропорт — чартеры из Восточной Европы. Аэропорт Энфида-Хаммамет принимает большие аэробусы и джеты, а аэропорт Карфаген — большую часть самолетов из Америки, Европы, Африки.
5. В Тунисе растут только финиковые пальмы. Самый популярный сорт в этой стране называется «Пальцы света». Но поскольку большая часть урожая отправляется на экспорт, купить их плоды здесь довольно трудно. Стоят они примерно 20 долларов за килограмм.
6. В Тунисе находится город Сиди-Бу-Саид, дома которого выкрашены только белой и голубой краской. Другие цвета здесь использовать запрещается, чтобы не портить исторический облик города. Здесь жили такие известные художники, как Пауль Клее и Август Макке. В этом городе также жил Мишель Фуко, преподававший в университете Туниса. В Сиди-Бу-Саид снимались некоторые сцены фильма «Неукротимая Анжелика».
7. Одной из необычных достопримечательностей Туниса является «Роза Сахары». Этот «цветок» образуется в пустыне из соли и песка, и его часто используют для украшения аквариумов и жилищ. Высота кристалла может достигать 3 метров.
8. Тунис славится наличием большого количества древних деревьев. Здесь растут оливковые деревья, чей возраст составляет несколько тысяч лет. Оливки с самого старого дерева, которому уже более 2400 лет, собирают и используют только для нужд центральной аптеки столицы. Растет это дерево на севере страны — на полуострове Кап Бон.
9. Кстати, в 95% оливковых рощ Туниса не используется химическая обработка. На плантациях оливки всегда собирают вручную. Кроме того, здесь существует множество традиционных маслобоен. На них оливки перетирают при помощи каменных жерновов, приводимых в движение верблюдом или, что чаще сегодня, электродвигателем. После чего массу отжимают между дисками из плетеного джута. На Джербе и на юго-востоке страны можно увидеть подземные давильни, в которых температура воздуха регулируется естественным образом: она мягкая и постоянная. Их можно узнать по широким куполам на уровне земли. Оливковое масло из Туниса редко продается под тунисскими брендами, тем не менее оно одно из самых знаменитых. Тунисские производители регулярно выигрывают призы на международных конкурсах.
10. Основой национальной кухни Туниса является чрезвычайно острая паста харисса, которую готовят из оливкового масла и красного перца. Подают хариссу здесь практически со всеми блюдами, кроме разве что десертов.
