За что я люблю Марокко
Всем людям свойственно вечно жаловаться на свою страну, малейшее отрицательное явление вызывает их недовольство. Но стоит длительное время пожить вдали от родины, как приходит понимание ее истинной ценности.
Только тогда начинаешь замечать красоту удивительной земли, на которой родился, и скучать по тем, казалось бы, незначительным вещам, которые и делают ее твоим любимым домом.
Погода. Да, погода, потому что ежедневный солнечный свет – это уже само по себе лекарство. Я никогда не дорожила погодой и не задумывалась о том, как сильно она может влиять на настроение, пока не пожила в Нидерландах. Погода здесь угнетающая, видя как радуются местные жители каждому солнечному лучику, я понимаю, как мне повезло. Да, нам очень повезло, что у нас целый год прекрасная погода, а дождливые и облачные дни можно буквально пересчитать по пальцам. Воистину, осознание истинной ценности каких-то вещей приходит, только когда их теряешь.
Старые медины. В каждом городе королевства Марокко есть старинные кварталы – старая медина – где до сих пор можно наблюдать традиционный простой образ жизни. В таком месте можно найти все, что угодно! Буквально все! Лавки с одеждой, мебелью, едой, библиотеки, обувные и вообще любые мастерские, где вам могут починить абсолютно любую поломанную вещь (например, кокотницу!). Отремонтируют телефон, телевизор, микроволновку, любой электронный прибор.
Чай. Не знаю, как другие, а я просто ни дня не могу прожить без марокканского чая. Может, это зависимость… Но какая прекрасная!
Еда. Что касается еды, то даже не знаю, с чего начать. Так много блюд, которые любят и местные, и туристы! Таджин, кускус, бастилла, бесконечное число разных вкусностей – не говоря уже о том, что еда руками делает все это еще вкуснее! (Мне жаль тех, кто ест таджин с помощью ножа и вилки. Это неправильно по очень многим причинам!). Напомню:
- Раиби (традиционный сладкий кисломолочный продукт) марки Jamila с печеньем Henry's – официальные спутники каждого марокканца в моменты «легкого голода» (или сильного…).
- Раиби с харша (традиционными лепешками из манной крупы) – буквально цементируют желудок, «убивая» голод на несколько часов. Всего за 5 дирхамов (менее 50 евроцентов) вы получаете вкуснейший натуральный завтрак или полдник! (а в вашей стране можно поесть на такие деньги?)
Кошки. Повсюду на улицах полно бездомных котов. Удивительно, но они живут на одной улице, не уходят в другие места – так они преданы своему кварталу! Всегда вспоминаю кошку, жившую у нас в саду, в Фесе, она регулярно рожала котят. Однажды я решила взять ее малышей, пятерых котят. Они были такие хорошенькие! Но, поверьте, пять котят одновременно – это непросто! Особенно если у вас собака – ну не могут они ужиться вместе!
Кофе. Легендарный «несс-несс». «Несс» по-арабски значит «половинка». То есть напиток приготавливается наполовину из кофе, наполовину из молока. Но мне всегда казалось, что в нем больше кофе.
Рамадан. И наконец, мне всегда нравилось, как полностью пустеют марокканские улицы в первые 15 минут после ифтара.
Сальма Багдади (Selma Baghdadi)
